Malzemeler :
- 14 g Chicchills dondurularak kurutulmuş ananas
- 113 g bitter çikolata
- 56 g beyaz çikolata eritme tabletleri
- 28 g krema
Hazırlanışı :
Dondurularak kurutulmuş ananası beyaz çikolatalı ganaj bazına eklemek için toz haline getirin. Bu ganaj, Ananas Trüflerinin iç kısmını oluşturacaktır. Karışımın birkaç saat boyunca soğumasını bekleyin. Ganaj tamamen katılaşmayacağı için, şeker kalıplarını doldururken kullanmak üzere bir krema torbası (veya bir köşesi kesilmiş buzdolabı poşeti) hazırlayın. Bitter çikolatayı eritip şeker kalıplarının içine ince bir katman olarak dökün ve dondurucuda 5 dakika soğumaya bırakın. Bu süre boyunca beyaz çikolata eritme tabletleri ve kremayı bir tencerede eritin ve homojen bir karışım elde edin. Elde ettiğiniz beyaz çikolatalı karışıma dondurularak kurutulmuş ananas tozunu ekleyin ve karıştırın.
Kalıpların içine ganaj karışımını krema torbası ile doldurun. Son olarak, kalıpların üstünü bir katman bitter çikolata ile kapatın ve dondurucuda 15 dakika kadar bekletin. Trüflerinizi kalıptan çıkarıp tadını çıkarabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Infinitely light snacking!
🌍 chicchills.com
📩 info@chicchills.com
