Du fruit au croquant
Fraise lyophilisée
Naturellement douce, légèrement acidulée, typiquement fraise. Un petit fruit au grand caractère.
Qu'y a-t-il dedans ?
100 % fraise. Sans sucres ajoutés ni additifs.
NATUREL · VÉGAN · SANS AJOUT
Un autre regard
De fines tranches révèlent le cœur de la fraise. Une nouvelle surface, prête à se transformer.
La congélation
Nous congelons d'abord le fruit préparé. L'eau qu'il contient devient de la glace. Premier pas vers une texture inédite.
La transformation
Sous vide, la glace se transforme directement en vapeur. Cette sublimation retire l'eau du fruit et crée une texture légère et aérée.
Léger et croquant
L'eau est partie. Le caractère reste. Des morceaux de fruit légers et délicieusement croquants, prêts pour une petite pause.
Pour en savoir un peu plus
Qu'est-ce que la lyophilisation ?
Le fruit préparé est congelé. Sous vide, la glace passe directement à l'état de vapeur par sublimation. L'eau est retirée, créant une texture légère et croquante.
Y a-t-il des sucres ajoutés ?
Aucun sucre n'est ajouté. Les fruits contiennent des sucres naturellement présents.
Les produits sont-ils végans ?
Oui. La gamme est composée de fruits, sans ingrédients d'origine animale.
Puis-je acheter sur ce site ?
Ce site présente la marque et ses produits. Pour les partenariats et les questions sur les produits, contactez info@chicchills.com.
